Konya’da Mağara Peyniri Hasadı: Selçuklu’da Geleneksel Üretim Sürüyor
Konya’nın Selçuklu ilçesine bağlı Akpınar Mahallesi’nde doğal mağaralarda olgunlaştırılan geleneksel peynirlerin hasadı gerçekleştirildi. Selçuklu Belediyesi’nin 2023 yılında başlattığı projeyle yöresel peynir üretiminin artırılması, kırsal ekonominin desteklenmesi ve ürünün markalaştırılması hedefleniyor.
Yayınlama: 24.10.2026 20:04
Selçuklu Belediyesi, kırsal kalkınmayı desteklemek ve yöresel üretim değerlerini yaşatmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Akpınar Mahallesi’ndeki doğal mağaralarda geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan peynirlerin hasadı yapıldı.
Yağı alınmış sütlerden hazırlanan peynirler, tuluklara basıldıktan sonra doğal mağaralarda olgunlaşmaya bırakılıyor. Kendine özgü lezzetiyle öne çıkan yöresel peynirin üretimini geliştirmek amacıyla 2023 yılında başlatılan proje, bölge halkının gelirine katkı sağlamayı ve ürünün tescillenerek markaya dönüştürülmesini amaçlıyor.
Peynir Hasadı Programı’na Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı. Programda heyet, mağaralarda olgunlaşan peynirlerin çıkarılma sürecini yerinde inceledi.
Başkan Pekyatırmacı: “Üretim Değerli Bir Markaya Dönüşecek”
Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Akpınar’daki peynir üretiminin geleneksel yöntemlerle sürdürülen önemli bir kültürel değer olduğunu belirtti.
2023 yılında mağaradaki üretim şartlarını iyileştirmeye yönelik düzenlemeler yaptıklarını hatırlatan Pekyatırmacı, ilk hasadın da aynı yıl gerçekleştirildiğini ifade etti.
Kırsal mahallelerde tarım ve hayvancılığa dayalı üretimin desteklenmesinin önemine dikkat çeken Pekyatırmacı, doğal yöntemlerle üretilen yöresel ürünlerin korunması gerektiğini vurguladı.
Akpınar’daki üretimin her yıl artmasını hedeflediklerini belirten Pekyatırmacı, daha fazla üreticinin sürece katılmasıyla hem üretim miktarının hem de bölgenin ekonomik kazanımlarının artacağını kaydetti.
Pekyatırmacı, mağara peynirinin güçlü bir markaya dönüşmesi için üreticilere destek vermeye devam edeceklerini belirterek hasadın bereketli olmasını diledi.
Kaymakam Candan’dan Kırsal Üretim Vurgusu
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan da peynir hasadına katılmaktan memnuniyet duyduğunu ifade etti. Doğal ve organik ürünlere ilginin arttığını belirten Candan, kırsal mahallelerdeki üretim imkânlarının değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti.
Kırsal üretimin emek gerektirdiğini ancak üreticiler için önemli gelir fırsatları sunabildiğini dile getiren Candan, üreticilere bereketli kazançlar temennisinde bulundu.
AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı ise geleneksel peynir üretiminin büyük emek gerektirdiğini belirterek üreticilere verilen destek dolayısıyla Selçuklu Belediyesine teşekkür etti.
Program, protokol üyelerinin üreticilerle birlikte peynir hasadını gerçekleştirmesiyle sona erdi.
Hedef Yöresel Peynir Üretimini Artırmak
Selçuklu Belediyesi’nin Akpınar Mahallesi’nde yürüttüğü çalışma ile geleneksel peynir üretiminin gelecek kuşaklara aktarılması, üreticilerin ekonomik açıdan desteklenmesi ve yöresel ürünün markalaşması hedefleniyor. Projenin geliştirilmesiyle Akpınar’ın yerel üretim potansiyelinin daha görünür hale gelmesi amaçlanıyor.
Yağı alınmış sütlerden hazırlanan peynirler, tuluklara basıldıktan sonra doğal mağaralarda olgunlaşmaya bırakılıyor. Kendine özgü lezzetiyle öne çıkan yöresel peynirin üretimini geliştirmek amacıyla 2023 yılında başlatılan proje, bölge halkının gelirine katkı sağlamayı ve ürünün tescillenerek markaya dönüştürülmesini amaçlıyor.
Peynir Hasadı Programı’na Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı. Programda heyet, mağaralarda olgunlaşan peynirlerin çıkarılma sürecini yerinde inceledi.
Başkan Pekyatırmacı: “Üretim Değerli Bir Markaya Dönüşecek”
Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Akpınar’daki peynir üretiminin geleneksel yöntemlerle sürdürülen önemli bir kültürel değer olduğunu belirtti.
2023 yılında mağaradaki üretim şartlarını iyileştirmeye yönelik düzenlemeler yaptıklarını hatırlatan Pekyatırmacı, ilk hasadın da aynı yıl gerçekleştirildiğini ifade etti.
Kırsal mahallelerde tarım ve hayvancılığa dayalı üretimin desteklenmesinin önemine dikkat çeken Pekyatırmacı, doğal yöntemlerle üretilen yöresel ürünlerin korunması gerektiğini vurguladı.
Akpınar’daki üretimin her yıl artmasını hedeflediklerini belirten Pekyatırmacı, daha fazla üreticinin sürece katılmasıyla hem üretim miktarının hem de bölgenin ekonomik kazanımlarının artacağını kaydetti.
Pekyatırmacı, mağara peynirinin güçlü bir markaya dönüşmesi için üreticilere destek vermeye devam edeceklerini belirterek hasadın bereketli olmasını diledi.
Kaymakam Candan’dan Kırsal Üretim Vurgusu
Selçuklu Kaymakamı Ali Candan da peynir hasadına katılmaktan memnuniyet duyduğunu ifade etti. Doğal ve organik ürünlere ilginin arttığını belirten Candan, kırsal mahallelerdeki üretim imkânlarının değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti.
Kırsal üretimin emek gerektirdiğini ancak üreticiler için önemli gelir fırsatları sunabildiğini dile getiren Candan, üreticilere bereketli kazançlar temennisinde bulundu.
AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı ise geleneksel peynir üretiminin büyük emek gerektirdiğini belirterek üreticilere verilen destek dolayısıyla Selçuklu Belediyesine teşekkür etti.
Program, protokol üyelerinin üreticilerle birlikte peynir hasadını gerçekleştirmesiyle sona erdi.
Hedef Yöresel Peynir Üretimini Artırmak
Selçuklu Belediyesi’nin Akpınar Mahallesi’nde yürüttüğü çalışma ile geleneksel peynir üretiminin gelecek kuşaklara aktarılması, üreticilerin ekonomik açıdan desteklenmesi ve yöresel ürünün markalaşması hedefleniyor. Projenin geliştirilmesiyle Akpınar’ın yerel üretim potansiyelinin daha görünür hale gelmesi amaçlanıyor.
Haber Merkezi
Konya Haberci